غذا چی داریم؟

 

کاری ریحان سبز

این غذا که غذایی تایلندی است، تند و سبز رنگ است، ومعمولا با پلو کته مانند چینی خورده میشه، با شیر نارگیل غلظت میگیره، میشه همراه با میگو و یا مرغ پخته بشه. امیدوارم درست کنید ونظراتتون رو برای من بنویسید

مواد لازم

مرغ بدون استخوان ویا میگو، 500 گرم

گشنیز تازه نصف یک دسته، تمیز شده

ریحان سبز تازه ، یک دسته ، تمیز شده

علف لیمو،(لمون گرس) یک ساقه پاک شده، در صورت تمایل

لیمو ترش سبز یک عدد اب گرفته

پیاز قرمز کوچک یک عدد

سیر تازه دو حبه

زنجفیل تازه یک تکه کوچک دو سانتی

فلفل سبز تند دو عدد کوچک

روغن مایع

نمک و فلفل

شیر نارگیل یک پیمانه

روش تهیه

در یک ظرف مناسب روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، تکه های مرغ و یا میگو را ارام سرخ کرده، در حین سرخ شدن گوشت، در یک مخلوط کن برقی تمام مواد ادویه و سبزیجات ((بجز شیر نارگیل ))را  ریخته و خیلی خوب خرد و مخلوط میکنیم ، طوری که خیلی لطیف و یک دست بشه. سپس مخلوط بدست امده را به روغن و مرغ اضافه میکنیم، کمی تا عطر ان بلند شود تفت میدیم، سپس نصف لیوان اب اضافه کرده میزارین بپزد. گوشتتون که پخته شد، شیر نارگیل رو اضافه کنین و بذارین جا بیافته. با پلوی کته میتونین میل کنین و روی ان کمی ریحان و گشنیز تازه و لیمو ترش در اخر اضافه کنین، نوش جان