غذا چی داریم؟

استیک با طعم خردل تند و سالاد کیل

 

 

مواد لازم

گوشت راسته گوساله اماده برای اسیک 8عدد

ماست دو قاشق غذاخوری

تند یک قاشق غذاخوری dijon خردل

سس خردل یک قاشق غذاخوری

سیر و زنجفیل و فلفل تند تازه کوبیده شده نصف قاشق غذاخوری

روغن کنجد یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه

روش تهیه

در ظرف مناسبی تمام مواد رو کاملا مخلوط میکنیم ، گوشت ها رو بمدت سه ساعت توی مواد میخوابانیم تا کاملا نرم و طعم دار بشه، سپس  قبل از صرف غذا در ظرف چدنی مخصوص، استیک ها رو سرخ میکنیم، نیازی به روغن اضافه نیست، فقط ظرف رو روی حرارت کاملا داغ کرده و سپس گوشت ها رو داخل ان قرار داده و دو طرف ان فقط دو دقیقه سرخ شود کافیست

 

سالاد کیل

این نوع برگ کلم ترد و ابدار و کمی سفت است به همین دلیل در کنار گوشت استیک از خشکی غذا کم میکند  ،در این روش، برگ   کیل رو کاملا ریز کرده و با انار دون کرده و نصف پیمانه کینوواپخته شده، معمولا روش پخت کینووا روی جعبه ان نوشته شده و بسیار ساده میباشد، مخلوط کرده و داخل ظرف گود مناسبی ریخته ، برای سس ان، لیمو ترش یک عدد اب گرفته با یک قاشق رب انار ، روغن زیتون هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و روی سالاد کیلمون داده و میل میکنید، نوش جان

kale

یک نوع برگ کلم ترد است، خام در سالاد و پخته در خوراک استفاده میشود ، دارای اهن بالا و  یتامین کا میباشد

Quinoa

دانه های ریزی است که بعد از پختن با اب و کمی نمک شفاف شده و نرم میشود، ، این دانه گیاه مملو از پروتین گیاهی است