غذا چی داریم؟

مسقطی- نوعی شیرینی کرمان

این شیرینی، یکی از شیرینی های سنتی ایران ، و در شهرهای مختلف با تفاوت کمی تقریبا به همین شکل درست میشود، ولی سبکی که اینجا اموزش میدم، سبک کرمان هست، و شیرینی بسیار ساده ایست،در مدت کوتاهی میتونین اون رو درست کنین و نیازی به بودن در یخچال نداره، این شیرینی حالت ژله ای داره و میشه با زعفران رنگ زرد اون رو هم درست کرد

مواد لازم

ارد نشاسته گندم بسیار نرم، یک پیمانه

روغن مایع یک پیمانه

شکر چهار پیمانه

اب 9 پیمانه

گلاب نصف پیمانه

هل سابیده شده نصف قاشق چایخوری

خلال بادام نصف پیمانه

روش تهیه

اول نشاسته را با دو پیمانه اب کاملا حل میکنیم، از صافی ظریفی رد میکنیم تا کاملا یک دست باشه، سپس اب باقی مانده رو با نشاسته حل شده در یک دیگ تفلن مناسب ریخته روی حرارت متوسط قرار میدیم، همین که به جوش امد، سریع حرارت رو کم کرده  و  شروع به هم زدن میکنیم، بعد از چند دقیقه شکر رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم، و روغن مایع رو اضافه میکنیم. بعد از مجددا پنج دقیقه، گلاب و هل پودر شده رو اضافه کرده و تا تبخیر شدن مایع هم میزنیم، در اخر بادام خلال شده رو اضافه کرده ، مخلوط میکنیم، در یک ظرف پایرکس مناسب به شکل لایه ای یک دست مسقطی رو پخش کرده و میذاریم خنک شه، به یخچال نیازی نیست، روی مسقطی رو به شکلی که دوست دارین با پسته و بادام خلال شده میتونین تزیین کنین،و بشکل لوزی با چاقو تیز برش بزنین، و نوش جان