غذا چی داریم؟

بوریتو  

بوریتو یک غذای معروف مکزیکی است و پخت ساده ای داره، هر یک بوریتو برای یک نفر کافی ست. یکی از مواد لازم برای تهیه این غذا خامه ترش است که اگر خامه ترش در دسترس نبود  به جای اون میتونین از ماست چکیده  که کمی لیموترش بهش زدین استفاده کنین،

مواد لازم

گوشت چرخ کرده400 گرم

پیاز متوسط یک عدد

سیر  چهار حبه

رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری و یا پوره گوجه فرنگی یک پیمانه

لوبیا قرمز پخته شده و یا کنسرو لوبیا قرمز 350گرم

زیره سبز یک قاشق غذا خوری پر

زرد چوبه یک قاشق غذا خوری

پودر پاپریکا یک قاشق غذا خوری

فلفل قرمز پره شده یک قاشق چایخوری

نمک وفلفل

پنیر پیتزا یک پیمانه

گشنیز تازه خرد شده نصف یک پیمانه

خامه ترش، ویا ماست چکیده یک پیمانه

اووکادو رسیده یک عدد

گوجه فرنگی یک عدد بزرگ

لیموترش یک عدد

 پیازچه ریز خرد شده دو عدد

نان مخصوص بوریتو، تورتیا 4 عدد

روش تهیه

در مرحله اول و پخت گوشت، در یک ماهیتابه مناسب کمی روغن ریخته و گوشت چرخ کرده را کاملا تفت میدهین تا رنگ ان کمی عوض شود، سپس پیاز ریز خرد شده ، سیر رنده شده  را اضافه کرده کاملا سرخ میکنیم، تمام ادویه ها رو اضافه کرده، رب گوجه را داخل گوشت ریخته کمی هم میزنیم ، مقدار یک پیمانه اب به ان اضافه کرده میذاریم بپزد، وقتی گوشت پخت درب ظرف رو برداشته، لوبیا قرمز رو بهش اضافه کرده، با در باز میگذاریم روی حرارت کم بپزد تا اب ان کاملا تمام شه

در مرحله بعد اووکادو رو را پوست کرده و هسته ان را در اورده ریز خرد میکنیم، گوجه فرنگی رو نیز خرد میکنیم، اب لیموترش به مخلوط اووکادو و گوجه زده ، نمک به ان زده و در اخر پیازچه ها رو ریز کرده ، اضافه میکنبم

در مرحله اخر فر را با درجه 350 فارنهایت داغ کرده، کف ظرف پایرکسی را خیلی کم چرب کرده، روی یک سطح مناسب نان ها رو قرار داده ، گوشت رو بین نان ها مساوی تقسیم کرده و در مرکز نان ها قرار میدیم،نان رو از دو طرف بر روی هم اورده و داخل ظرف پایرکس کنار هم قرار میدیم، روی لبه ی نان ها پنیر پیتزا ریخته  و داخل فر قرار میدیم ، برای پنج الی هفت دقیقه تا پنیر ها اب شه و نون ها کمی برشته شن، سپس، هر یک از نان ها را داخل ظرف سرو قرار داده، روی ان خامه ترش یا ماست رو میریزیم و بعد مخلوط اووکادو و گشنیز خرد شده را روی خامه ریخته،و نوش جان