غذا چی داریم؟

سالاد حبوبات گرم

سالاد گرم برای روزهای رو بسرما با عدس و لپه ی نخود سبز،غذایی بسیار کاملی ست، البته میتونین  با مرغ کبابی نیزمیل  کنید،وهمانطور که میدانید بدلیل پروتین  و کربوهیدرات موجود در این سالاد  ، غذای بسیار مغذی ست و نیازی به گوشت ندارد ولی باز سلیقه ایست

مواد لازم

 

عدس یک پیمانه

لپه نخود سبز یک پیمانه

برنج قهوه ای و یا برنج وحشی یک پیمانه سر خالی

پیاز متوسط خرد شده یک عدد متوسط

زنجفیل تازه یک بند انگشت ریز خرد شده

کرفس دو ساقه ریز خرد شده

هویج کوچک دو عدد ریز خرد شده

پیازچه،دو تا خرد شده

جعفری و گشنیزو شوید تازه خرد شده دو قاشق غذا خوری

زیره سبز یک قاشق مربا خوری

زرد چوبه یک قاشق مربا خوری

 نمک و فلفل به مقدار دلخواه

لیمو ترش اب گرفته یک عدد

فیله مرغ  4عدد در صورت تمایل

روش تهیه

اول حبوبات رو شسته یکی دو ساعت در اب گرم میخیسونیم ، ابکششون کرده کنار میذاریم، برنج رو شسته و اماده میذاریم، در مختصری روغن ، پیاز ها رو تفت میدیم ، بی رنگ که شد، زیره سبز و زرد چوبه و زنجفیل رو اضافه  و یکم تفت میدیم، برنخ ها رو توی دیگ ریخته ، با نصف پیمانه اب روی حرارت میذاریم، همین که جوش امد حبوبات رو اضافه میکنیم. نمک ، فلفل زده وده دقیقه با حرارت کم میپزیم، کرفس و هویج رو اضافه کرده ، کمی اب اگر لازم بود میریزیم و دقت کنین اب زیادی نباید در اخر داشته باشه این سالاد، تقریبا بدون اب باید باشه بعد از پخت،نباید له بشن حبوبات، پس اب رو در دفعات اضافه کنیم ک لازم به جوشاندن جهت تبخیر اب اضافه و له شدن غذا نباشه

وقتی پخت لیمو ترش زده ب  یک قاشق از سبزیجات خرد شده رو  هم میریزیم داخلش و هم میزنیم و سرو میکنیم، و باقی سبزیجات و پیازچه روش ریخته و میل میکنین

 اگر با مرغ گریل شده بخواهیم سرو کنیم، مرغها رو نمک و فلفل و لیموترش میزنیم و گریل یا کبابی کرده و با سالاد میل کنین، نوش جان